Ze zijn allemaal gelijk. Allemaal een toonbankje van anderhalve meter, een emmer voor het  leeggooien van de glazen, een spuugbak en een paar vierkante meter ruimte achter zich voor de stapels dozen. Dit is het egalitaire Frankrijk in optima forma. De chicste champagnehuizen zij aan zij met absolute beginners op wijngebied. Veredelde  tafelazijn naast de meest verfijnde cépages van de prachtigste…