Jozien Bensing over arts en patiënt: ‘Een goed gesprek kan genezen’

Jozien Bensing (1950) is een van Utrechts succesvolste wetenschappers. Ze wordt wereldwijd geroemd om haar baanbrekende onderzoek naar de communicatie tussen arts en patiënt en ontving daar in 2006 de prestigieuze Spinozapremie voor. Verpleegkundigen hebben tegenwoordig uitvoerige protocollen die zij kunnen toepassen in gesprekken met patiënten. Zij hebben een vaak flinke lijst aan informatiepunten die moet worden overgebracht. ‘Van de tachtig punten die… Lees verder

Moleculair koken

Liefde helpt moleculen Jan Groenewold is fysisch chemicus. De parttime docent aan de Utrechtse universiteit is ook de 'chemist' van het duo 'Cook&Chemist', dat cursussen verzorgt over chemie en koken. Zo raakte hij betrokken bij de nieuwste rage: het moleculaire koken.

Middeleeuws koken

Varkenssnuitjes zijn zielig Christianne Muusers, neerlandica en vertaalster van Middelnederlandse kookboeken, onderhoudt een uiterst informatieve internetsite over middeleeuws koken. ,,Veel mensen geloven nog steeds niet dat er ook in de Middeleeuwen heel lekker werd gekookt.”   ,