Arbo en wetenschap – stecr

Lekker brood verdient arbo

Voor wie zich mocht afvragen waar ik al
dat theaterbezoek van betaal, biedt ik een linkje naar iets wat echt
belangrijk is. Afgelopen zomer heb ik 12 wetenschappers en 12
arbo-deskundigen geïnterviewd over het soms baanbrekende…

Jozien Bensing over arts en patiënt

Een
goed gesprek kan genezen

Jozien
Bensing (1950) is een van Utrechts succesvolste wetenschappers. Ze
wordt wereldwijd geroemd om haar baanbrekende onderzoek naar de
communicatie tussen arts en patiënt en ontving daar in 2006 de
prestigieuze Spinozapremie voor.

Verpleegkundigen
hebben …

Uphoff, Heytze & De Roode over Utrecht – Illuster

'Utrechters zijn de indianen van de randstad'

Al lijkt het soms of iedereen die er toe doet in Amsterdam
woont, toch hebben veel schrijvers en dichters de Domstad als
woonstad gekozen. Manon Uphoff, Ingmar Heytze en Alexis de Roode
vertellen …

Moleculair koken

Liefde helpt moleculen

Jan Groenewold is fysisch chemicus. De parttime docent aan de Utrechtse universiteit is ook de 'chemist' van het duo 'Cook&Chemist', dat cursussen verzorgt over chemie en koken. Zo raakte hij betrokken bij de nieuwste rage: het moleculaire …

Droomonderzoeker Spoormaker

De aardse kwaliteit van dromen

Victor Spoormaker onderzoekt nachtmerries en de manier waarop we bewuster met onze dromen kunnen omgaan.

…

Denise de Ridder over voeding

Eten moet weer leuk worden

Denise de Ridder is hoogleraar psychologie aan de faculteit sociale wetenschappen en doet onderzoek naar het menselijke gezondheidsgedrag. Of liever: naar de hardnekkigheid waarmee we ongezond willen blijven.

…

Lombok kookboek

Het hoeft niet veel inniger

De mens is wat hij eet, dus als hij eens wat meer eet van wat een ander eet wordt hij misschien ook een beetje die ander. Ofwel: met eten kweek je begrip. Hedwig Neggers schreef …

Hersenen en voeding

Rattencola voor snackende knagers

Farmacoloog Roger Adan doet onderzoek naar de neurale processen die het eetgedrag sturen.

…

Genmanipulatie en gezondheid

Gezonde suikerbieten zijn verboden

Sjef Smeekens, fysioloog, werkte tien jaar aan een methode om suikerbieten om te bouwen tot producent van gezonde suikers.

…

Middeleeuws koken

Varkenssnuitjes zijn zielig

Christianne Muusers, neerlandica en vertaalster van Middelnederlandse kookboeken, onderhoudt een uiterst informatieve internetsite over middeleeuws koken. ,,Veel mensen geloven nog steeds niet dat er ook in de Middeleeuwen heel lekker werd gekookt.”  
,

…