-
Hufterhekken in de Amsterdamse Stadsschouwburg
De leukste ingreep bij de verbouwing van de Amsterdamse Stadsschouwburg tot restaurant Stanislavski met leuke zaalverhuur voor bruiloften, partijen en een enkel moeilijk toneelstuk is niet de lange gang naar de Rabozaal en de buitengewoon geslaagde overgang tussen oud- en nieuwbouw. Natuurlijk, het is …
-
Wist u dat er in dit gebouw ook een theater is?
Gezien in het Derlon Theater, meegemaakt in de Stadsschouwburg Amsterdam. Horeca en Theater gaan niet samen. Een restaurant op niveau runnen in een gebouw met idioot korte spitsuren, dat werkt al niet, maar erger is dat restaurant mensen nooit naar een theater gaan. Restaurantmensen … -
Xenox 28 jaar geleden in Boijmans
We hadden een reunie, afgelopen donderdag, niet vanwege een bepaalde datum, maar misschien ook wel. Misschien omdat het 28 jaar geleden is dat deze foto werd genomen. En omdat Oscar hem terugvond. Dit was dus Xenox. Een bandje. Maar dan goed. Op een puntjeskrantenfoto … -
Hostellerie Saint Pierre
De oude Route
Nationale 7 van Parijs naar het zuiden straalt eigenlijk met de
dag meer nostalgie uit. De nog grotendeels tweebaansweg doorkruist
steden en dorpen, en zorgde daar, ooit, voor een bloeiende cultuur
van bedrijvigheid met alle bijbehorende hotelletjes, … -
Uitzicht
Mag het fenomeen bij wijn van
essentieel belang zijn voor het eindresultaat, het geldt ook voor
restaurants: locatie of ‘terroir’. Maar zoals een prachtige terroir
maar moeilijk verknoeid kan worden door een slechte wijnboer, zo tref
je op de mooiste … -
Paradijs in Irancy
Er is één restaurant en geen enkel
café in Irancy. Maar
dat geldt voor veel van de echte wijndorpjes in de Bourgogne. De
massale leegloop van het Franse platteland, de economische crisis en
verschuivingen in het toerisme, het zorgt … -
Domaine Clavel
Ze doen het al generaties, die van
Clavel. De nieuwste is nu bezig, en ze gaan het helemaal anders doen.
Mocht ook tijd worden, want tot een paar jaar terug zag een Domaine
Clavel uit St Gervais er net zo … -
Café Corthenberg
Een bos kan natuurlijk moeilijk mooier zijn dan op zo’n licht druilerige zaterdag in mei. In de lichte nevel doemen Rododendrons op, terwijl het niet meer zo jonge groen van de bomen een zachte sluier om heeft van verwaaiende motregen. … -
Kaasplatje
Zie je eerst een oversized menukaart
waaruit blijkt dat de creativiteit meer is gaan zitten in de benaming
van de gerechten dan in de bereiding ervan, eindigt die kaart bij de
desserts met ‘Het beste toe, van geit en koe’. … -
‘t Elzenveld – Antwerpen
Het is zo’n hotel waar gewone
stervelingen zelden komen. Tenminste: als toerist zul je niet snel
geneigd zijn om een kamer te boeken in een ziekenhuis. Want daar
lijkt het een beetje op. Residentie
‘t Elzenveld ligt in het …
